Pudim de Ovos

Ingredientes:

1 medida de Ovos (mais ou menos 7 ovos)


A mesma medida de ovos de 1 de Açúcar


A mesma medida de ovos de 1 de Leite


Sumo de 1 Limão


Caramelo liquido para a forma do pudim

Tempo: 3 minuto(s)

Dificuldade: Fácil

Modo de Preparação:

Deite os ovos no copo e programe 1minuto, velocidade 4.

De seguida o açúcar e mais 1minuto, velocidade 3, depois o leite 2 minutos, velocidade 2 e junte o sumo durante uns segundos.


Unte uma forma de pudim com caramelo.

Leva-se a cozer em Banho Maria.

Verificar com uma faca se o pudim já se encontra cozido, a faca e deve sair limpa. Deverá ter em atenção para não cozer em demasia senão fica com textura de pão.

Bolo sem nome :-P

Ingredientes:
7 ovos
300g de açúcar
100ml de leite
50g de manteiga
200 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
150 g de amêndoas trituradas
200ml de natas
20g de açúcar em pó
2 romãs
manteiga para untar e farinha para polvilhar.

Preparação:
Numa tigela bata as gemas com o açúcar. Junte o leite e a manteiga e continue a bater. Peneire a farinha junto com o fermento e adicione as amêndoas moídas. Bata as claras em neve e depois junte ao creme de gemas, alternando com a mistura de farinha. Unte e enfarinhe uma forma com e despeje a massa. Leve ao forno aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos. Para a cobertura, bata as natas com o açúcar. Despeje sobre o bolo. Decore com as sementes de romã.

Batido verde

2 Kiwis

2 folhas de alface
1/2 maçã verde

1/2 banana
1 copo de água

1 folha de gelatina (sem sabor)

2 folhas de hortelã

1 colher chá de sementes de chia

 

 

Bolo de Queijo Fresco, Côco e Limão

Ingredientes

6 Queijinhos Frescos dos Lacticínios do Paiva, usei queijo fresco light [cada queijo pesa à volta de 62,5 gr., dá um total de 375 gr. de queijo fresco]
1 Limão
3 Ovos
120 gr. de Açúcar
70 gr. de Margarina Líquida
100 gr. de Côco Ralado
180 gr. de Farinha de Trigo
1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Modo de Preparação:

No copo da Bimby colocam-se os queijinhos frescos.
Trituram-se com uns toques de turbo.
Transferem-se para outro recipiente e por cima coloca-se raspa de um limão.

No copo da Bimby coloca-se a borboleta nas lâminas.
Adiciona-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se a margarina, o queijo fresco e o côco ralado mistura-se 15 seg., vel. 3.
Adiciona-se então a farinha e o fermento.
Programa-se 15 seg., vel. 3.

Unta-se a cuba da máquina de fazer pão com margarina e polvilha-se com farinha.

Deita-se a massa na cuba e escolhe-se o programa COZER, que demora 1 hora.

No final desenforma-se e serve-se.
É um bolo de consistência densa e bastante aromático.

Bolo Mármore

Ingredientes:

• 300gr de manteiga
• 280 gr de açúcar
• sementes de 1 vagem de baunilha
• 1 pitada de sal refinado
• 5 ovos
• 370 gr de farinha
• 15 gr de fermento para bolos
• 70 gr de leite de soja
• 150gr de chocolate de culinária (50gr de chocolate de leite e 100gr de chocolate 70% cacau).

Modo de preparação:

1. Coloque no copo a manteiga e programe 1min/vel5.
2. Junte o açúcar, as sementes da vagem de baunilha, o sal e misture 45seg/vel5.
3. Programe 2min/vel5 e vá adicionando os ovos pelo bocal do copo, um a um, deixando que o ovo se envolva bem na mistura antes de adicionar o próprio.
4. Junte a farinha, o fermento, 40gr de leite e misture 20seg/vel5. Com o auxílio da espátula, deite metade do preparado numa forma de buraco com cerca de 22-24cm.
5. Aqueça a massa restante até os 60ºC. Coloque o chocolate partido em pedaços pequenos e aguarde uns minutos para o chocolate ter tempo de amaciar. Programe 25seg/vel5 para envolver o chocolate.
6. Pré-aqueça o forno a 180ºC
7. Deite a massa de chocolate por cima da outra. Para obter o efeito mármore tradicional, misture com uma colher de sopa em movimentos espirais.
8. Leve ao forno durante cerca de 50min.

Tarte de maracujá

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha torrada
• 95gr de manteiga amolecida
• 250gr de água
• 1 saqueta de gelatina de ananás
• 1 lata de leite condensado
• 9-11 maracujás roxos

Modo de preparação:

1. Coloca-se o pacote de bolacha dentro do copo e dá-se 3 toques de turbo. De seguida programe 15seg/vel10.
2. Adicione a manteiga cortada em pedaços e programe 1min/50ºC/vel1. de seguida programe 30seg/50ºC/vel4 para envolver bem a bolacha com a manteiga.
3. Barre uma tarteira de fundo amovível com o preparado de bolacha e reserve no frigorífico. Passe o copo por água para remover os restos de bolacha.
4. Coloque 250gr de água no copo e aqueça até os 100ºC. Depois junte o pacote de gelatina de ananás e programe 15seg/vel4.
5. Adicione o leite condensado e o conteúdo dos maracujás e programe 10seg/vel4/colher inversa.
6. Coloque o preparado em cima do preparado de bolacha anterior e leve ao frigorífico.

Notas
Esta sobremesa deve de ser feita 3-4 horas pelo menos antes de querer servir.

Queques de Manteiga com Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

4 ovos
200 gramas de manteiga amolecida
200 gramas de açúcar
200 grams de farinha
1 colher de chá de fermento
pepitas de chocolate ou raspa e sumo de limão ou chocolate em pó ou outro ingrediente

Coloque a borboleta no copo e deite os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e programe 3 minutos, vel. 3, temp 37ºC.
Junte a farinha e o fermento e envolva 10 segundos, vel. 3
Deite a mistura, colocando por cima umas pepitas de chocolate, em formas de queques, colocando dentro de cada cavidade umas forminhas de papel.
LEve ao forno a 170ºC durante 20 minutos.

Requeijão

Ingredientes:
8 colheres de sopa de sumo de limão;
2 l de leite do dia gordo (usei Vigor meio gordo)
Sal grosso.

Modo de preparação:
Colocam-se os 2 l de leite e o sal no copo com a borboleta e programa-se 15 min./temp. 90º/vel. 2 para o leite ferver (o tempo pode variar consoante a temperatura do leite; se for necessário programar mais tempo).Quando o leite atingir os 90º deitam-se as 8 colheres de sumo de limão uma a uma pelo bucal da tampa e programa-se 3 min./temp. 90º/vel. 1/rotação inv. (sem retirar a borboleta).No final do tempo deita-se para um coador fino para separar o queijo do soro e deixa-se escorrer muito bem. Dá aproximadamente 3 queijos. Pode guardar-se no frigorífico durante cerca de 3 dias.

Tarte queijada de Sintra

Ingredientes

Para o recheio: 

6 queijos frescos
60 g de farinha
6 gemas
2 colheres de chá de canela
300 de açúcar amarelo

Para a massa: 

15ml de azeite
40ml de água
200 g de farinha

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

Acessórios
Borboleta

Preparação
Prepare a massa, todos os ingredientes 16s vel 6. Estique a massa com um rolo e forre com ela uma forma de fundo amovivel.

Entretando aqueça o forno a 180º e coloque na panela todos os ingredientes do recheio e com a borboleta misture bem 1m vel 3 1/2. Coloque na forma e leve ao forno 45m. coloque um palito para confirmar se está cozida! Desenforme fria.

Tarte de limão

Ingredientes para o recheio:3 iogurtes simples
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina branca
2 limas ou limões (raspa e sumo)

Ingredientes para a massa:200 gr de manteiga
250 gr de bolacha Maria


Modo de Preparação:
Recheio:
- Derreta a gelatina em 4 colheres de sopa de água quente.
- Coloque no copo os iogurtes, o leite condensado, raspa e sumo das limas ou limões, previamente pulverizados na Bimby e programe 2 min., Vel.3.
- Sem desligar a máquina na Vel.3 junte a gelatina até ficar envolvida.
- Reserve.

Massa:
- Triture a bolacha programando 15 seg., Vel.9.
- Junte a manteiga e programe 15 seg., Vel. 6.
- Forre a tarteira de preferência de fundo falso.
- Leve ao forno a 180º durante 20 min.
- Deixe arrefecer e deite o creme.
- Leve ao frigorífico a gelar. Enfeite com rodelas de limão (eu coloquei rodelas de lima)

Croissants de Chocolate

Ingredientes

*350 gr leite
* 50 gr fermento d padeiro
*725 gr farinha
* 1 ovo
* 2 gemas
*70 gramas de manteiga
*90 gr açúcar
*1/2 limão (raspa)
* 200 gr chocolate culinária
* farinha para polvilhar
* manteiga para untar
* ovo batido
*missangas de chocolate
* açúcar em pó

Preparação

*Com o copo limpo ponha o açúcar para polvilhar, reserve

*no copo da bimby coloque 200 gr de leite e aqueça, coloque
o fermento, 2 vx turbo, depois do fermento já triturado, 3 min, 37º e no
programa do trigo. retire e coloque num alguidar reserve até ficar meio
consistente +/- 20 min.

*aqueça o resto do leite, coloque a manteiga, açúcar, raspa
de limão e farinha 10 sec, vel 7;

* junte o preparado reservado no alguidar e 5 min, vel trigo
( de umas 3 vx com o turbo para dar a volta a massa, assim que feito reserve no
alguidar e deixe levedar ate dobrar o volume;

*Estenda a massa sobre uma superficie enfarinhada ( nao
deixe muito grossa a massa, quanto mais fina melhor) e corte-a em triângulos.

* unte o tabuleiro com manteiga;

* de um golpe na bases dos triângulos e coloque um pouco de
chocolate em cada um. enrole os croisants delicadamente deixando as pontas para
baixo, e vá ponto no tabuleiro já untado.

* pincele com ovo batido e polvilhe com missangas.

* leve ao forno cerca de 20 minutos

* polvilhe com o açúcar em pó

Nutela

Ingredientes
-100 gr. de chocolate em barra
-100 gr. de avelãs
-200 gr. de açúcar
-60 gr. de leite em pó
-150 gr. de nata líquida
-40 gr. de manteiga

Preparação
Tritura o chocolate junto com as avelãs na vel. máxima (dá 1º dos golpes de turbo).
Adicione o resto dos ingredientes e programe temperatura 70 graus com veloc 6 a 7 durante 3 a 4 minutos até conseguir um creme suave.
Quando estiver pronto leve ao frigorífico.

Bolo de Brigadeiro

Ingredientes

6 ovos

250gr leite

350gr açúcar

1 pitada sal

350 gr farinha

20gr fermento

200gr manteiga

50gr chocolate em pó

Recheio:

20gr manteiga

70gr chocolate em pó

2 latas leite condensado

 

Modo de Preparação:

Preparação:
Coloque a “borboleta” na lâmina e bata as claras em castelo programando 6 min, vel 3 1/2. Retire e reserve.
Sem a borboleta, deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 min. vel.3.
Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 10 seg., vel.3.
Junte as claras em castelo e programe 15 seg., vel. 3.
Deite o preparado em duas formas iguais de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e leve ao forno a 180º, durante cerca de 40 min.
Recheio:
Coloque no copo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 15 min., temp. Varoma vel.2. deixe arrefecer um pouco para engrossar. (fica bastante liquido enquanto quente mas arrefecendo fica bom).
Recheie o bolo com parte deste creme, com o restante barre o bolo e enfeite com o granulado de chocolate.

 

Bôla rápida de carne

Ingredientes

50 g chouriço
250 g fiambre
150 g bacon (opcional)
4 ovos
200 g óleo
300 g leite
Sal q.b.
500 g farinha
2 c. chá de fermento p/ bolos

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Coloque no copo as carnes separadamente e pique de 1 a 3 seg/vel 3. Reserve.
3. Deite no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal e programe 2 min/37ºC/vel 2.
4. Adicione a farinha, o fermento e programe 1 min/vel .
5. Junte as carnes e envolva com a ajuda da espátula.
6. Coloque numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno cerca de 25 minutos.

Dica
Adicione sobras de carne cozida de vaca ou frango

Oreo cakes!

Tarte pastel de nata

Quantidade: 6 pessoa(s)

Dificuldade: facil

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada redonda (eu usei de compra)
• 280g de açúcar
• 250g de água
• 500g de leite
• 70g de farinha
• 6 gemas
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão 

Modo de Preparação:

Começar por juntar todos os ingredientes, com excepção da canela e da casca de limão, no copo e misturar 40 seg., vel. 4. Colocar de seguida a borboleta, juntando o pau de canela e a casca de limão e programar 18 min, temp. 90, vel. 1 1/2. Ligar o forno a 200.ºC. Colocar a massa na tarteira (usei de fundo amovível) juntamente com o papel vegetal (se usar de compra!) e picar o fundo com um garfo. Quando o creme estiver pronto deitar sobre a massa e levar ao forno cerca de 20-25 minutos. Ir verificando para não queimar. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Folar

Ingredientes:

• 500gr de farinha tipo 65 
• 200 g de açúcar 
• 2 dl de leite 
• 75 g de manteiga 
• 1/2 colher de banha 
• 5 g de fermento (fermipan) 
• 1 colher de chá de canela 
• 1 colheres de sopa de erva doce 

Modo de Preparação:

Colocar no copo o leite com a manteiga e a banha, juntar o fermento 2mint./Vel.4/37º

Juntar os restantes ingredientes.

Amassar Vel.espiga /5mint.

Colocar numa taça grande em lugar quente morno cerca de 3 horas (a massa duplica de volume) depois molda-se a gosto.

Depois coloca-se num tabuleiro mais uma hora, enfeita-se conforme gosto pincela-se com gema de ovo e vai a cozer em forno bem quente durante mais ou menos uma hora.

Pudim de leite

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado magro
• 1 lata de leite magro (usar como medida a lata do leite condensado vazia)
• 5 ovos
• caramelo liquido q.b.

Modo de Preparação:

Bata os ovos inteiros com o leite condensado no copo 20 seg./vel.3.
De seguida junte o leite e envolva mais 20 seg./vel.3.
Deite o preparado numa forma barrada com o caramelo liquido e leve a cozer em banho-maria cerca de 40 minut.com o forno a 190º.
Leve ao frigorífico cerca de 4 horas.

Bolachas de manteiga

Ingredientes:

100gr de açucar
300gr de farinha
150gr de manteiga
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
20gr de leite
50gr de maizena
1 ovo para pincelar

Modo de Preparação:
- coloque no copo o açucar e pulverize 15seg./vel.9
- adicione os ingredientes restantes e programe 15 seg./vel.5
- pré-aqueça o forna a 180º
- estenda a massa com um rolo estique bem a massa e molde com um cortador as bolachas
- pincele com o ovo
- depois de sairem do forno megulhe-as em chocolate derretido
- para derreter o chocolate coloque alguns minutos no microndas com 1 colher de sopa de leite envolva bem para derreter bem o chocolate

Iogurtes tipo Adágio

http://www.receitasbimby.com/infantil/iogurtes/iogurtes-tipo-adagio/

Tempo: 4min + 10h minuto(s)

Quantidade: 8 pessoa(s)

Dificuldade: facil

• 200 gr de fruta (morango, pêssego, ananás ou outra fruta que prefira)
• 100 gr de acúcar para o doce
• 1 litro de leite meio gordo (de preferência sem estar frio)
• 1 iogurte natural meio gordo (de preferência sem estar frio)
• 1 copo medida de leite condensado

 

Modo de Preparação:

Preparação do doce:
Coloque no copo a fruta e o açúcar e pique 10 segundos velocidade 5,
programe 15 minutos, velocidade 1, temperatura varoma. Quando o doce estiver pronto, reserve.
Preparação do iogurte:
Com o copo lavado, coloque o leite, o iogurte e o leite condensado e programe 4 minutos, velocidade 3, temperatura 50.
Quando terminar, não tire o copo da bimby e cubra com um pano, uma manta polar e um pano a atar durante pelo menos 10 horas (faça à noite, pela manhã estará pronto),
Coloque pequenas doses do doce em frascos e por cima deite o iogurte.
Leve ao frigorifico pelo menos 3 horas antes de consumir.

Notas

NOTA: Se não quiser fazer o doce, pode utilizar de compra; toppings; ou outra coisa a gosto.