- 500gr de farinha tipo 65
- 200 g de açúcar
- 2 dl de leite
- 75 g de manteiga
- 1/2 colher de banha
- 5 g de fermento (fermipan)
- 1 colher de chá de canela
- 1 colheres de sopa de erva doce
Modo de Preparação:
Colocar no copo o leite com a manteiga e a banha, juntar o fermento 2mint./Vel.4/37º
Juntar os restantes ingredientes.
Amassar Vel.espiga /5mint.
Colocar numa taça grande em lugar quente morno cerca de 3 horas (a massa duplica de volume) depois molda-se a gosto.
Depois coloca-se num tabuleiro mais uma hora, enfeita-se conforme gosto pincela-se com gema de ovo e vai a cozer em forno bem quente durante mais ou menos uma hora.
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