Bolachinhas de aveia

Tempo: ooo
Dificuldade: ooo
Custo: ooo

Esta receita de bolachinhas de aveia é de comer e chorar por mais! Ficam deliciosas! Fazem-me lembrar uns bolinhos que a minha mãe me comprava na "Casinha do Pão" nas Amoreiras, quando eu era pequenina. Quando pus uma bolacha destas à boca recordei esses tempos de pequenita e soube mesmo bem.
Três dicas para a receita: 
1 - Não se pode deixar as bolachas tempo demais no forno senão ficam secas e rijas, é necessário ter muita atenção; 
2 - Elas precisam de espaço para crescer, ou seja, a massa a colocar deve ser pequena e deve deixar-se espaço entre as massas; 
3 - Assim que elas estão cozidas, tiram-se do forno e é muito importante serem colocadas sobre uma rede, pois elas assim têm tempo de secar e de solidificar. Já caí na asneira de as colocar sobre um prato assim que saíam do forno. Resultado: colaram-se ao prato e partiram-se todas quando as tentei tirar :-(

Ingredientes (15 a 20 unidades)

160 gr de açúcar mascavado
160 gr de açúcar
100 gr de flocos de aveia
200 g de farinha
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de chá de fermento em pó
170 g de margarina
2 ovos

Deitar os açúcares, os flocos de aveia, a farinha, a canela e o fermento em pó numa tigela. Juntar a margarina em bocadinhos e os ovos. Misturar com uma colher de pau até ligar todos os ingredientes.
Com uma colher de sobremesa, deitar a massa em pequenos montinhos, bem espaçados, num tabuleiro polvilhado com farinha e cozer em forno moderado (220 °C), durante 10 minutos.
Retirar as bolachas do tabuleiro com uma espátula de metal e deixá-las arrefecer sobre uma rede.