Bolo de Brigadeiro

Ingredientes

6 ovos

250gr leite

350gr açúcar

1 pitada sal

350 gr farinha

20gr fermento

200gr manteiga

50gr chocolate em pó

Recheio:

20gr manteiga

70gr chocolate em pó

2 latas leite condensado

 

Modo de Preparação:

Preparação:
Coloque a “borboleta” na lâmina e bata as claras em castelo programando 6 min, vel 3 1/2. Retire e reserve.
Sem a borboleta, deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 min. vel.3.
Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 10 seg., vel.3.
Junte as claras em castelo e programe 15 seg., vel. 3.
Deite o preparado em duas formas iguais de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e leve ao forno a 180º, durante cerca de 40 min.
Recheio:
Coloque no copo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 15 min., temp. Varoma vel.2. deixe arrefecer um pouco para engrossar. (fica bastante liquido enquanto quente mas arrefecendo fica bom).
Recheie o bolo com parte deste creme, com o restante barre o bolo e enfeite com o granulado de chocolate.

 

Bôla rápida de carne

Ingredientes

50 g chouriço
250 g fiambre
150 g bacon (opcional)
4 ovos
200 g óleo
300 g leite
Sal q.b.
500 g farinha
2 c. chá de fermento p/ bolos

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Coloque no copo as carnes separadamente e pique de 1 a 3 seg/vel 3. Reserve.
3. Deite no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal e programe 2 min/37ºC/vel 2.
4. Adicione a farinha, o fermento e programe 1 min/vel .
5. Junte as carnes e envolva com a ajuda da espátula.
6. Coloque numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno cerca de 25 minutos.

Dica
Adicione sobras de carne cozida de vaca ou frango

Oreo cakes!

Tarte pastel de nata

Quantidade: 6 pessoa(s)

Dificuldade: facil

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada redonda (eu usei de compra)
• 280g de açúcar
• 250g de água
• 500g de leite
• 70g de farinha
• 6 gemas
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão 

Modo de Preparação:

Começar por juntar todos os ingredientes, com excepção da canela e da casca de limão, no copo e misturar 40 seg., vel. 4. Colocar de seguida a borboleta, juntando o pau de canela e a casca de limão e programar 18 min, temp. 90, vel. 1 1/2. Ligar o forno a 200.ºC. Colocar a massa na tarteira (usei de fundo amovível) juntamente com o papel vegetal (se usar de compra!) e picar o fundo com um garfo. Quando o creme estiver pronto deitar sobre a massa e levar ao forno cerca de 20-25 minutos. Ir verificando para não queimar. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Folar

Ingredientes:

• 500gr de farinha tipo 65 
• 200 g de açúcar 
• 2 dl de leite 
• 75 g de manteiga 
• 1/2 colher de banha 
• 5 g de fermento (fermipan) 
• 1 colher de chá de canela 
• 1 colheres de sopa de erva doce 

Modo de Preparação:

Colocar no copo o leite com a manteiga e a banha, juntar o fermento 2mint./Vel.4/37º

Juntar os restantes ingredientes.

Amassar Vel.espiga /5mint.

Colocar numa taça grande em lugar quente morno cerca de 3 horas (a massa duplica de volume) depois molda-se a gosto.

Depois coloca-se num tabuleiro mais uma hora, enfeita-se conforme gosto pincela-se com gema de ovo e vai a cozer em forno bem quente durante mais ou menos uma hora.

Pudim de leite

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado magro
• 1 lata de leite magro (usar como medida a lata do leite condensado vazia)
• 5 ovos
• caramelo liquido q.b.

Modo de Preparação:

Bata os ovos inteiros com o leite condensado no copo 20 seg./vel.3.
De seguida junte o leite e envolva mais 20 seg./vel.3.
Deite o preparado numa forma barrada com o caramelo liquido e leve a cozer em banho-maria cerca de 40 minut.com o forno a 190º.
Leve ao frigorífico cerca de 4 horas.

Bolachas de manteiga

Ingredientes:

100gr de açucar
300gr de farinha
150gr de manteiga
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
20gr de leite
50gr de maizena
1 ovo para pincelar

Modo de Preparação:
- coloque no copo o açucar e pulverize 15seg./vel.9
- adicione os ingredientes restantes e programe 15 seg./vel.5
- pré-aqueça o forna a 180º
- estenda a massa com um rolo estique bem a massa e molde com um cortador as bolachas
- pincele com o ovo
- depois de sairem do forno megulhe-as em chocolate derretido
- para derreter o chocolate coloque alguns minutos no microndas com 1 colher de sopa de leite envolva bem para derreter bem o chocolate