Sandes!

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Paelha de lulas

INGREDIENTES

300 g de arroz vaporizado

500 g de lulas limpas

150 g de delicias do mar

2 tomates pelados

1 cebola

2 dentes de alho

1 dl de azeite

1 folha de louro

1 colher (chá) de açafrão em pó

Sal e pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Corte as lulas em pedaços ou em argolas. Leve ao lume um tacho com metade do azeite, deixe aquecer, junte as lulas e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire e reserve as lulas.

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para o mesmo tacho, adicione o resto do azeite e a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte os tomates pelados picados, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Adicione novamente as lulas, o arroz vaporizado e o açafrão, mexa, tempere com sal e pimenta, acrescente 7,5 dl de água a ferver e mexa. Junte as delícias do mar cortadas em pedaços, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois reduza o lume e deixe cozinhar mais 10 minutos. Desligue o lume, deixe repousar durante 10 minutos e sirva quente e decorado a gosto.

Pão de queijo

Ingredientes

• 150 de queijo (tipo ilha ou outro)
• 200 g de leite
• 100 g óleo 
• 1 colher de chá de sal
• 250 g de polvilho azedo
• 2 ovos pequenos

Etapa de preparação

• Coloque no copo o queijo aos pedaços, dê 3 golpes de turbo e rale 10seg/ vel 9. Reserve;
• Coloque no copo o óleo, o leite e o sal. programe 7min/ 90º/ vel 1;
• Adicione o polvilho e programe 20seg/vel 6; Deixe arrefecer retirando o copo da base;
• De seguida adicione os ovos, o queijo reservado e programe 1min/vel 6. Amasse 2min/ vel espiga;
• Deixe repousar cerca de 10 min. Faça bolas pequenas com uma colher de gelado e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20 min.

Tarte pastel de nata

Ingredientes

1 massa folhada, de compra;
280 gr açucar;
250 ml de água;
500 ml leite;
70 gr farinha;
6 gemas ;
1 pau de canela, ;
1 casca de limão, .

Preparação 
Junte tudo no copo da bimby (exepto o pau de canela e a casca de limao) e seleccione 40seg veloc 4.

(Pré aqueça o forno a 200ºC).

Coloque a borboleta e adicione 1 pau de canela e a casca de limão, programe 18m 90ºc veloc 1 1/2.

Coloque a massa numa forma de fundo removivel e pique o fundo com o garfo.

Quando estiver pronto retire a casca do limao , o pau de canela e coloque o preparado na forma , leve ao forno durante +/- 30 m.

P.S: coloque a tarte na parte mais baixa do forno.

Donuts

Ingredientes:
200g leite
80g açúcar (não adiciono mais porque com as coberturas já vão ficar mais doces, mas se forem muito gulosos podem acrescentar até 120g)
40g margarina
25g fermento fresco de padeiro OU 1 saqueta de 11g de fermento em pó
1 pitada de sal
500g farinha T65 OU 530g de T55
1 gema

Para a cobertura:

100ml água
3c. sopa de açúcar em pó

Preparação:

Massa:

1. Colocar no copo o leite, o açúcar, a margarina, o fermento e o sal. Programar 2Min./37º/Vel.2
2. Adicionar a farinha e a gema. Misturar 5Seg./Vel.5. Depois, programar 2Min./Vel.Espiga
Retirar para um Tupperware polvilhado com farinha e deixar levedar até dobrar de volume.
Coloquei dentro do forno SEM temperatura, assim, leveda mais rápido.
3. Após a levedura, numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estender a massa até que fique com uma espessura de cerca de 5-7mm ou até 1cm.
4. Com a ajuda da Delícia da Tescoma, que é fantástica, cortei a massa.



5. Fiz os círculos, retirei o centro, coloquei, ambos, no tabuleiro do forno forrado com uma folha de papel vegetal e deixei levedar mais 30Min.


6. Depois de levedar os 30Min. Liguei o forno a 180º e deixei cozer até começarem a ficar douradinhos.



Para a cobertura:

Calda:

1. Num prato da sopa, coloquei 1 copo medida(100ml) de água e 3c. sopa de açúcar em pó.
Misturei bem e levei ao microondas 2Min. para ficar quente.
2. Assim que tirei o tabuleiro do forno, mergulhei os Donuts nesta calda, mas apenas de um dos lados.
Deixei arrefecer um pouco para a calda solidificar.
Em seguida, polvilhei com açúcar em pó.



Enquanto vos escrevia a receita, os meus tabuleiros foram assaltados e só ouvia…

“Hummm…que bons!” “ Podemos comer mais?” “Quero mais um, posso?”
Comam, comam… :D



O que quer dizer que foram… APROVADOS!
Saborosos e muito mais saudáveis! ;)

Tarte de feijão e côco

Tarte de feijão e coco

• RefeiçãoDoces e Sobremesas
• Grau de DificuldadeFácil
• Custo da RefeiçãoEconómico

Doses	Tempo Cozedura
7 pessoas	1h 50 min

Ingredientes

• 1 rolo de massa quebrada estendida de compra
• 350 g de açúcar

• 300 g de feijão branco cozido
• 100 g de coco ralado
• 80 g de farinha
• 80 g de margarina derretida
• 5 Ovos
• 1/2 colheres (café) de canela em pó (facultativo)
•  açúcar em pó para polvilhar

Instruções de preparação

1. Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, apare, pique o fundo com um garfo e reserve no frigorífico.
2. Passe o feijão branco cozido pelo passevite de forma a aproveitar todo o puré e deixar a casca no passevite. Deite o puré para um tacho, junte o açúcar, os ovos, a farinha, a margarina derretida, o coco ralado e a canela se gostar e bata muito bem até ficar uma mistura lisa. Cozinhe o preparado em lume brando mexendo sempre até engrossar. 
3. Deite o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme a tarte e sirva-a polvilhada com açúcar em pó.

Recipe Notes

Sugestões do Chefe:

- Pode utilizar feijão seco previamente cozido ou feijão de lata. Se for de lata, deve ser primeiro lavado e bem escorrido.

- Se quiser, substitua a canela por essência de baunilha ou raspa de limão.

http://www.teleculinaria.pt/receitas/tarte-feijao-coco/