http://www.receitasbimby.com/bolos/queijadas-de-leite/

Tarte de maracujá

http://www.receitasbimby.com/doces-e-sobremesas/tortas-e-tartes/tarte-maracuja/

Biscoitos Caseiros Amanteigados com Sementes de Papoila

Ingredientes:

125 gr. Margarina
60 gr. Açúcar
30 gr. Óleo de Girassol
2 colheres [de sopa] Sementes de Papoila
250 gr. Farinha, usei Farinha especial para bolos, com fermento
1/2 colher [de chá] Bicarbonato de Sódio

Preparação:

No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes.
Programa-se 30 seg., vel. 6, depois mais 2 min., vel. espiga.
Coloca-se a massa no saco de pasteleiro e faz-se a forma que se quiser num tabuleiro forrado com um tapete de silicone.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até dourarem a gosto, cerca de 7-10 minutos é o tempo suficiente.

Crumble de maçã

Ingredientes: 
6 maçãs
60g de açúcar
2 colheres de sopa de sultanas
vinho do Porto ou da Madeira
canela em pó
150g de farinha
100g de açúcar amarelo
100g de manteiga. 

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 225 °C. 
Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos. 
Ponha-a num recipiente que possa ir ao micro-ondas e ao forno e junte o açúcar e as sultanas. 
Borrife com Vinho do Porto ou da Madeira e polvilhe com canela, a gosto. 
Tape e leve ao micro-ondas entre 6 a 8 minutos, consoante a qualidade das maçãs (não se esqueça de mexer a meio do tempo). 
Enquanto as maçãs estão no micro-ondas, misture a farinha com o açúcar (se gostar perfume também com uma pitada de canela). 
Junte a manteiga cortada em pedaços e, com a ponta dos dedos, misture-a com a farinha até obter uma areia grossa. 
Espalhe esta massa sobre as maçãs e leve ao forno até dourar a crosta. 
Sirva morna ou fria e se quiser pode acompanhar com iogurte natural ou natas batidas, com ou sem açúcar. 
Sugestão: Pode usar fruta em calda cortada em pedaços e, sendo assim, não precisa de a cozinhar primeiro, mas escorra-a bem. Experimente também substituir o vinho do Porto por Moscatel, rum.....enfim o seu gosto é que manda.

Fusilli com Molho de Camarão e Delicias do Mar

Ingredientes:

Miolo de Camarão a gosto ( deite a quantidade que desejar)
8 barras de Delicias do Mar
1 cebola
50g de Azeite
80g de Polpa de Tomate
200g de Natas
Sal qb
Noz Moscada
Pimentão Doce
1 folha de Louro
1 colher de sopa de Whisky
1 colher de chá de sopa de Marisco
180g de Fusilli Tricolor ou outra


Modo de Preparação:

Coloque a cebola no copo e triture 5 segundos na velocidade 5, adicione o azeite e refogue 5 minutos, temperatura 100º velocidade colher. Acrescente a polpa de tomate,as natas e 40g de água e programe mais 5 minutos, temperatura 90º velocidade 1. Findo o tempo triture durante alguns segundos na velocidade 9 se não desejar encontrar cebola. Junte o camarão, os temperos, o whisky e a sopa de Marisco e seleccione 12 minutos, temperatura 90º, velocidade colher inversa.
Entretanto coza os Fusillis em água fervente com sal, durante o tempo indicado na embalagem.
Quando o tempo na bimby terminar, rectifique o tempero e junte as delicias do mar previamente cortadas em 4 durante 10 minutos.
Misture este molho à massa previamente cozida e escorrida e sirva.

Bolo de Noz e Canela

Ingredientes:

5 ovos
250gr de açúcar
3 colheres de sopa de leite
250gr de farinha
100gr de miolo de noz
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de fermento


Modo de Preparação:

Triture as nozes com uns toques no turbo e reserve. Coloque no copo a farinha e o fermento e programe 30 segundos na vel.3. Retire e reserve.
Deite o açúcar no copo e pulverize 25 seg. na vel. 5-7-9.
Coloque a borboleta sobre as lâminas, junte os ovos e bata 6 minutos na vel.4.
Retire a borboleta, adicione o leite, a canela e as nozes moídas e misture 20 segundos na vel. 4.
Junte a farinha e o fermento reservados e envolva 7 segundos na vel.4.
Coloque a massa numa forma previamente pulverizada com spray espiga e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 min.

Bolo de coco e mel

Ingredientes:
8 ovos
400 g de açúcar
200 g de manteiga ou margarina
4 colheres de sopa de mel
200 g de coco ralado
1 saqueta (2 g) de Nescafé ou de café solúvel


Modo de preparação:
1. Separar as gemas das claras.

2. Bater as claras em castelo. Juntar aos poucos metade do açúcar e continuar a bater.

3. Bater muito bem as gemas com o restante açúcar, o café e a manteiga.

4. Adicionar o mel e o coco.

5. Acrescentar as claras batidas em castelo.

6. Deitar o preparado numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal.

7. Levar ao forno.

8. Desenformar só depois de frio. Decorar com fios de ovos.